Resep Kastengel Keju (Yummy!!)

sumber : http://detikz.blogspot.com

postingan ini terinspirasi dari kejadian tadi sore, sekitar pukul 15.00 saya pulang kuliah. saat di jalan, saya melihat ada se-toples penuh kastengel keju yang sedang dijemur di depan rumah. si pemilik kue nan lezat itu saya perkirakan lupa tidak memakannya sejak lebaran lalu sehingga kastengel ini remuk dan sedikit kusam (mungkin karena jamuran). ya Allah.....tidak sukakah si pemilik itu dengan kue keju ini? (lirihku dalam hati). padahal jika kastengel tersebut masuk ke mulut, akan melumer di lidah dan rasa kejunya terasa sekali... (*ngiler.com) hehehe.

oke! untuk mengobati rasa kekecewaan saya terhadap penjemuran se-toples kastengel (*halah, apa2an ini. hhe), dan untuk mempermudah daya imajinasi pembaca mengenai kue ini, akan saya tampilkan resep Kastengel Keju yang saya sadur dari http://detikz.blogspot.com. 

Bahan Resep Cara Membuat Kue Kastengel Keju :

• Margarine 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara Membuat Kue Kastengel Keju :

1. Kocok margarine dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
8. Sajikan.

Untuk 650 gram

>>Selamat Mencoba<<